În Joia Mare, gospodinele prepară cele mai importante copturi de Paşte, cum ar fi pasca şi cozonacii. Tot astăzi sunt vopsite ouăle.

Bunătăţile vor fi duse în Noaptea Învierii la biserică pentru a fi sfinţite. Emilia Ursu din Temeleuţi, Floreşti, s-a trezit dis-de-dimineaţă pentru a face aluatul pentru deliciile pascale, dar şi gospodarul familiei i-a dat o mână de ajutor.

"Asta a rămas de la părinţi de la mama mea, ştiu că mama în Joia Mare cocea cozonaci, pentru că eram mulţi. Coceam cozonaci mari, în forme speciale erau pe atunci", a spus femeia.

Secretul copturilor de Paşte constă în ingredientele folosite şi decorarea lor.

"Înfrumuseţăm un colac de Paşte, ca să nu fie ca în zilele obişnuite. Să fie mai deosebit. Întindem aluatul cât mai subţirel , taiem cu un pahar să fie rotund, el facem ca petalele de trandafir", a mărturisit Violetă Carauș, o altă locuitoare a satului Temeleuți.

Iar gospodarul casei afirmă că şi focul din cuptor este un element important: "Dacă sunt mai multe copturi, mai multişor, foc mai puternic. Soţia reguleză cu focul după cum socoate ea. La cozonac mai atent să nu se ardă, să nu se pârlească."

După ce cozonacii şi pasca au fost date în cuptor, gospodina vopseşte ouăle:

"Le punem în vopseaua pregătită, le lăsăm câteva minute şi ele se înroşesc. Le scoatem şi olecuţă se usucă. Ca să lucească, iaca avem și  o bucaţică de slanină." 

După aproape o oră, cozonacii şi pasca sunt scoase din cuptor.

Pregătirile pentru Învierea Domnului vor continua şi mâine, când gospodinele vor pregăti friptura de miel, piftia, dar şi alte bucate tradiţionale.

Cei care încă nu au reuşit să cumpere ouă, trebuie să ştie că cele mai scumpe sunt la Ungheni, iar cele mai ieftine, la Bălţi şi Cahul. Preţul pentru 10 ouă variază între 11 şi 20 de lei.